季刊まっすぐvol.3 竹鶴酒造杜氏 石川達也

 

 2018年9月8日頃発売

■定価 900円(本体)+税

フルカラーB5版 並製

 

重版決定!

ありがとうございます。


ドラマ『マッサン』の生家「竹鶴酒造」杜氏 石川達也と酒蔵を徹底取材!! 
江戸時代の酒造りである「生酛」造りなど伝統的手法を追及する石川杜氏の目指す「酒」とは?
「生きる力が湧いてくる酒」

「肴(食べ物)を極限まで美味しくする酒」

銀座タウで行われた「東広島日本酒の宴」イベントも熱くレポート!!

石川達也(いしかわたつや)

竹鶴酒造株式会社 杜氏
広島杜氏組合長
1964(昭和39)年広島県東広島市西条生まれ
1991(平成 3)年3月早稲田大学第二文学部社会専修卒 ※卒業論文題目『日本の酒の変遷に関する考察』
1991(平成 3)年4月神亀酒造株式会社(埼玉県)入社
1994(平成 6)8月竹鶴酒造株式会社(広島県)入社
1996(平成 8)酒造年度より同社杜氏
2014(平成26)年から広島杜氏組合長 現在に至る。


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